許文龍：灌香腸不一定要自己養豬台灣，可以建在土地較寬闊的國家。 許文龍說，他很早就有環保意識，「奇美生產ＡＢＳ塑膠粒，發現環境裝潢保護比事業更重要」。他三十年前就說過，灌香腸不一定要自己養豬，石化原料不一定非得在台灣生產不可，在寬闊的國家比在台灣生產更適合。 租房子 他說，奇美生產塑膠粒，是從尾盤做起來，這幾年看山看海更體會到，我們該留給下一代的不是錢，而是一個乾淨的環境。「一百年之後，很多人室內裝潢事物都不在了，但是我們的地球，我們的子孫仍然存在，環保正是為我們的未來而做的。」 奇美實業推動環保是國內企業模範生，先前經濟部節能燈具為化解民間對國光石化疑慮，曾補助部落客參訪中油高雄廠與奇美仁德廠，當時奇美實業總經理趙令瑜引述許文龍訓示，強調奇美在環保支出「無上限西裝」。 奇美主管表示，奇美一九八八年就成立環保部，台南仁德廠區內到處設有氣體偵測器，偵測是否有氣體外洩汙染，民國八十二年榮獲第一信用貸款屆企業環保獎。 許文龍最值得稱道的是，一九八六年率先提出周休二日想法，讓奇美成為全國標竿幸福企業，許多台南學子畢業後，都以進入租辦公室奇美服務為第一志願。 六年前，奇美文化基金會內部刊物，有一篇許文龍的「二二八」解讀節錄本，還特別交代了身後事，「到時候，勞煩大支票借款家將這有形之軀燒一燒，無論撒在山上做樹或草的肥料，回歸大自然；或是撒在海裡，讓魚子魚孫吃，作為常在安平港外釣不少魚之回報，都會覺得是支票貼現正常與合理的選擇」。
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